qq117810480 发表于 2010-12-13 13:54:45

分享菜谱-教您怎么做茄子饭

茄子饭的制作材料：
主料：粘米,大米

教您茄子饭怎么做，如何做茄子饭才好吃
1.主料:粘米.大米.(比例是3:1)先洗净用水浸泡15分种.

2.蔬菜:茄子.芹菜.大辣椒.(茄子切成丝,芹菜和大辣椒切成小丁先备好)
                                  (按照自己的口味也可以放自己喜欢的蔬菜)

3.肉:猪肉.牛肉.鸡肉(按照自己的口味,随意选一样就可以了.也切成小丁备好)

4.锅里放点油(比平常炒菜应该多放点2~3倍油,这样做出来的饭才香).等油开了之后,多放点葱花先炒出葱香味儿,再把备好的肉放锅里一起炒.炒到肉熟差不多的时候,再把备好的蔬菜放里头一起炒,炒至8.9成熟的时候把火关掉,待用...(炒菜时可以少放点精盐味素,但不要放太多,最后还要用蒜酱调味道)

5.把洗好泡开的米,捞出来.做饭时可以用电饭褒或则高压锅都可以(建议你们还是用电饭褒吧,高压锅掌握不好火候,就麻烦了)先把炒好的菜放进电饭褒里,炒菜时出来的汤也一起放进去,千万不要扔哟~味儿都在这汤里呢.再把米放进去.因为菜本身也出来汤,米也是泡过的,所以加水的时候,比平常少加......不然,做出来的米饭就汤大了,会很粘的,这样就不太理想了.
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dabaiyun 发表于 2010-12-13 23:36:35

学习学习，将来老婆不做饭了，自己还可以做一道让自己满意的菜肴

zw196512 发表于 2011-1-12 13:52:20

学习学习 谢谢楼主分享！{:face (270):}

dalao 发表于 2011-4-18 14:55:00

回家做做试试 应该好吃

llwslc 发表于 2011-4-25 21:35:59

米有锅...

djfei007 发表于 2011-5-4 12:14:21

刚吃饱，现在还不饿呢
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